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可適用于小麥的收購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等多個(gè)環(huán)節(jié)的快速、無(wú)損、多指標(biāo)定量檢測(cè)分析、為小麥品質(zhì)鑒定提供快速檢測(cè)方法。

MJ-Ⅲ型雙頭面筋儀由雙頭面筋測(cè)定儀、MJZ型面筋指數(shù)測(cè)定儀、烘干儀三臺(tái)單du的儀器組成。面筋測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。